住家保姆照顧老人必學(xué)知識之“老人便秘食療法”_有效緩解老人便秘的粥或湯

人老了，身體的所有機能都會(huì )下降，消化系統就是一個(gè)，由于腸道蠕動(dòng)緩慢，便秘便成為老人普遍遇到的棘手問(wèn)題，臨床癥狀大體為大便干燥、排便費力且疼痛。很多家人或住家保姆通過(guò)瀉藥或者是開(kāi)塞露為老人通便，長(cháng)期下去對老人的身體造成損傷。我們完全可以通過(guò)食療，來(lái)減緩老人便秘的問(wèn)題。

十月陽(yáng)光家政服務(wù)中心為大家列舉如下幾種有效緩解老人便秘的湯類(lèi)或粥類(lèi)食物及其制作方法。

黑芝麻粳米粥

原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。

制作方法及用法：先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時(shí)加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

食用功效：此粥具有潤燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。

米湯蛋花湯

原料：熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個(gè)。

制作方法及用法：先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜后攪勻，然后沖入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。

食用功效：此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效，適合因氣虛引起的便秘者食用。

木耳鶴鶉蛋湯

原料：白木耳50克，鵪鶉蛋5個(gè)，冰糖30克。

制作方法及用法：先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用，再將白木耳用清水浸泡12個(gè)小時(shí)，然后加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時(shí)食用。

食用功效：此湯具有斂肺定喘、滋陰養冑、潤燥通便的作用，尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。

百合羹

原料：百合250克、蜂蜜適量。

制作方用及用法：將百合加適量的清水煮成糊狀，然后加入蜂蜜拌勻后即成。此羹可每日吃1次。

食用功效：此羹具有潤燥滑腸的作用，適于因腸燥津虧引起的便秘者食用。