北京我愛(ài)我妻月嫂公司張路軍：關(guān)鍵時(shí)刻（MOT）理論在家政服務(wù)中的應用

張路軍-北京我愛(ài)我妻科技有限公司創(chuàng )始人，家政培訓專(zhuān)家和管理咨詢(xún)專(zhuān)家。

隨著(zhù)我國經(jīng)濟的發(fā)展，中國家政服務(wù)業(yè)也彰顯出勃勃生機。在競爭日益激烈的家政市場(chǎng)，企業(yè)只有通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量，打造出企業(yè)的獨特品牌價(jià)值，企業(yè)才能獲得良好的生存與發(fā)展基礎。越來(lái)越多的家政管理人員認識到，目前我國家政行業(yè)的主要矛盾就是雇主的服務(wù)要求和家政員的服務(wù)水平之間不匹配的矛盾。換句話(huà)說(shuō)，也就是雇主想得到高質(zhì)量的家政服務(wù)，但是阿姨們的職業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平太低，達不到雇主要求。

如何能有效幫助家政員改進(jìn)工作產(chǎn)出，改善雇主的消費體驗？在國際服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域廣泛使用的“關(guān)鍵時(shí)刻（MOT）”這一理念，對家政企業(yè)的一線(xiàn)員工、管理人員、培訓老師、客服等具有極大的指導意義。

一、關(guān)鍵時(shí)刻理念的起源

關(guān)鍵時(shí)刻（Moment of  Truth, MOT）這一概念是由北歐航空公司總裁詹·卡爾森（Jan Carlzon）于上世紀八十年代提出，用于改進(jìn)其航空公司的服務(wù)質(zhì)量，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。

卡爾森在工作中觀(guān)察到：每位乘客在接受其公司服務(wù)的過(guò)程中，平均會(huì )與五位服務(wù)人員接觸，每次接觸時(shí)間平均為15秒；就是這一個(gè)個(gè)短短的15秒內，就決定了整個(gè)公司在乘客心中的印象，卡爾森把這些在各個(gè)層次和環(huán)節上顧客和公司發(fā)生關(guān)系的微小和短暫的時(shí)間定義為“關(guān)鍵時(shí)刻”。乘客雖然很可能在飛機上會(huì )待很長(cháng)時(shí)間，但是對乘客們而言，他只會(huì )記住那些讓他印象深刻的短暫的關(guān)鍵時(shí)刻（MOT）。

例如，在航空業(yè)，關(guān)鍵時(shí)刻包括：

1、客戶(hù)在值機柜臺前排隊檢查行李的時(shí)候

2、乘客在登機口拎著(zhù)行李進(jìn)入機艙的時(shí)候

3、乘務(wù)員在機艙內給乘客遞餐食的時(shí)候

卡爾森認為只有對服務(wù)滿(mǎn)意的顧客，才是公司唯一有價(jià)值的資產(chǎn)。如果每一個(gè)MOT都是正面的，那么，客戶(hù)就會(huì )更加忠誠，就會(huì )為公司帶來(lái)源源不斷的利潤。

卡爾森擔任北歐航空公司總裁后，正是通過(guò)貫徹MOT管理模式，使北歐航空公司擺脫了巨額虧損的困境，取得了連續20年贏(yíng)利的奇跡。后來(lái)，他撰寫(xiě)的同名書(shū)籍《關(guān)鍵時(shí)刻MOT》出版后，立刻風(fēng)靡全球，在世界范圍內產(chǎn)生巨大影響，特別是對餐飲、航空、銀行、通信、醫療等服務(wù)業(yè)。麥當勞、通用汽車(chē)、華納、強生，還有中國的國航、招商銀行、聯(lián)想等公司爭相引入MOT培訓體系，提高自己公司的服務(wù)水平。

家政服務(wù)也是由一個(gè)個(gè)與顧客接觸的真實(shí)瞬間所組成的。一個(gè)美好的真實(shí)瞬間能感動(dòng)雇主，使其成為自己企業(yè)的忠誠顧客，一個(gè)失望的真實(shí)瞬間可能使雇主馬上讓阿姨下戶(hù)，企業(yè)也就會(huì )失去更多顧客的潛在價(jià)值。

二、家政服務(wù)的特點(diǎn)和客戶(hù)需求分析

家政服務(wù)的內容一般可以簡(jiǎn)單歸納為“洗衣做飯看孩子”。家政服務(wù)具有服務(wù)周期長(cháng)、服務(wù)內容多、標準化程度低等幾個(gè)特點(diǎn)。一個(gè)阿姨在雇主家服務(wù)，經(jīng)常是服務(wù)幾個(gè)月，甚至幾年。每天工作的時(shí)長(cháng)，從幾個(gè)小時(shí)到十幾個(gè)小時(shí)。阿姨可能不僅僅要看孩子，為孩子做飯，照顧孩子的衣食起居，可能還得打掃衛生，為全家人做飯。而且每家的情況又千差萬(wàn)別，孩子的年齡、家庭成員的飲食偏好等。這就造成了阿姨面臨的工作變量比較多。阿姨即便一開(kāi)始能讓雇主滿(mǎn)意，但是時(shí)間一長(cháng)，也會(huì )有些讓雇主不滿(mǎn)意的地方，最后的結果就是雇傭雙方開(kāi)始有矛盾，阿姨被辭退。

雇主對阿姨態(tài)度的變化就是反應了雇主滿(mǎn)意度。阿姨在雇主家的每一項工作內容，對雇主滿(mǎn)意度的影響力是不一樣的。阿姨的工作大概分為三大類(lèi)：基本的服務(wù)、雇主期望的服務(wù)、超越雇主期望的服務(wù)。

1、基本的服務(wù)

就是洗衣做飯帶孩子這些，這部分工作量應該占到阿姨工作量的80%左右。這些簡(jiǎn)單的工作如果阿姨做不好，客戶(hù)會(huì )非常失望，客戶(hù)滿(mǎn)意度會(huì )非常低。

2、雇主期望的服務(wù)

這類(lèi)服務(wù)對雇主滿(mǎn)意度的影響比較大，但只占到阿姨工作量的15%左右。例如，雇主雇傭了金牌月嫂，希望能通過(guò)月嫂的護理讓自己母乳喂養，如果你對雇主進(jìn)行專(zhuān)業(yè)護理后，做到了母乳喂養，雇主的滿(mǎn)意度就很高。

3、超越期望的服務(wù)

這部分工作是雇主都沒(méi)有想到的，工作量不大，也許就占到整體工作量的5%。但這部分工作對客戶(hù)滿(mǎn)意度的影響很大。即使阿姨不做這部分工作，雇主也想不到。所以雇主不會(huì )失望。但如果阿姨做了這部分工作，就會(huì )給雇主驚喜，雇主的滿(mǎn)意度就會(huì )上升很高。

三、家政企業(yè)如何運用關(guān)鍵時(shí)刻

在家政服務(wù)過(guò)程中，關(guān)鍵時(shí)刻可以說(shuō)無(wú)時(shí)不在。根據卡爾森提出的關(guān)鍵時(shí)刻十項原則和家政行業(yè)的本身特點(diǎn)，家政企業(yè)要想管理好"關(guān)鍵時(shí)刻"，重點(diǎn)要從三個(gè)方面著(zhù)手：雇主導向、服務(wù)標準和家政員職業(yè)道德。

1、以雇主體驗為導向是家政服務(wù)關(guān)鍵時(shí)刻的指導思想

以顧客為導向是現代企業(yè)適應激烈市場(chǎng)競爭的需要。家政企業(yè)以顧客為導向實(shí)質(zhì)上是以雇主消費體驗為企業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)的目的，而不是僅圍繞自身產(chǎn)品而忽視消費者的感受。家政公司認為自己僅僅是一個(gè)中介公司還是一個(gè)為雇主提供安全、高效、給人驚喜的家政服務(wù)公司，這是兩個(gè)不同的企業(yè)定位，也就能給企業(yè)帶來(lái)不同的經(jīng)營(yíng)策略。

主動(dòng)服務(wù)意識就是改進(jìn)雇主體驗的重要前提。服務(wù)意識簡(jiǎn)單可以分為“被動(dòng)、主動(dòng)”兩個(gè)層次。雇主真正最想要的是什么，雇主經(jīng)常會(huì )不說(shuō)出來(lái)。這就需要客戶(hù)經(jīng)理和阿姨等服務(wù)人員，竭盡全力去觀(guān)察和感知，用雇主的角度審視自己的服務(wù)。

阿姨要意識到雇主懶得指揮阿姨去做事。不要以為雇主沒(méi)有指示什么，沒(méi)有說(shuō)什么，你就沒(méi)有工作。例如，她晚上熬夜加班有點(diǎn)餓了，想吃點(diǎn)東西。但是如果這個(gè)時(shí)候阿姨沒(méi)有發(fā)現這個(gè)需求去主動(dòng)問(wèn)雇主要不要下碗面條，雇主可能也不好意思告訴阿姨去下碗面條或切個(gè)水果，雇主可能會(huì )選擇自己去做這些。再舉一些主動(dòng)服務(wù)的例子，例如：下雨了，阿姨要主動(dòng)拿把傘放到門(mén)口；雇主回家，阿姨主動(dòng)幫拿拖鞋；雇主坐沙發(fā)上休息時(shí)，阿姨主動(dòng)幫雇主切個(gè)果盤(pán)。這些主動(dòng)的服務(wù)行為都能很好的提升雇主的體驗。

阿姨只要站在雇主的角度看問(wèn)題，就會(huì )接二連三的想出好點(diǎn)子，做出服務(wù)上的一個(gè)個(gè)小改進(jìn)、小驚喜。這些微不足道的小事就是一個(gè)個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，會(huì )打動(dòng)雇主內心，讓雇主銘記，讓雇主感動(dòng)，會(huì )帶來(lái)意向不到的效果。

2、服務(wù)標準化是家政服務(wù)關(guān)鍵時(shí)刻的根本保障

目前大多數家政企業(yè)沒(méi)有自己的標準操作流程，阿姨也沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓，基本都是憑經(jīng)驗去做，甚至根據自己的心情好壞去做。這樣雇主在和阿姨接觸的每個(gè)層面上，感覺(jué)非常不專(zhuān)業(yè)，體會(huì )也非常不穩定。

家政服務(wù)涵蓋到的服務(wù)范圍比較多，即便是一個(gè)崗位，也可能會(huì )包含一些不好標準化的服務(wù)。所以如果從整體上對家政服務(wù)來(lái)做完全的標準化是比較困難的。但是對某個(gè)工種的服務(wù)內容是可以拆分的，對單個(gè)操作也可以進(jìn)行標準化的定義。

首先，家政企業(yè)對不同的工種要明確定義其工作內容

要讓雇傭雙方明白：阿姨不是萬(wàn)能的，不是什么都能做，什么都該做的。月嫂就是照顧產(chǎn)婦和新生兒，育兒嫂就是照顧寶寶的衣食起居。這樣就會(huì )減少阿姨做超出自己能力范圍工作的機會(huì )。阿姨做自己熟練的工作，這些關(guān)鍵時(shí)刻的表現肯定平均就會(huì )比較好。

其次，對阿姨的常規操作要作為標準化的重點(diǎn)去培訓和監控

例如，產(chǎn)婦的傷口消毒、冰箱的清理和收納、嬰兒的洗澡，這些都是所在崗位的阿姨必須要用到的，而且是能做出非常標準的操作流程的。阿姨如果能對這些操作做到按照標準流程來(lái)，并且滾瓜爛熟，就已經(jīng)能給雇主留下非常美好的關(guān)鍵時(shí)刻了。

再次，標注化服務(wù)離不開(kāi)配套工具和監督機制

家政企業(yè)和雇主要為阿姨提供一定的工具，讓阿姨的標準化操作具有比較高的效率和質(zhì)量保證，例如清潔工具、消毒工具等。另外，要通過(guò)監控、過(guò)程記錄表、拍照等方式對服務(wù)過(guò)程進(jìn)行監督和檢查，以便發(fā)現問(wèn)題并及時(shí)督促阿姨整改。

3、家政員的職業(yè)道德教育是家政服務(wù)關(guān)鍵時(shí)刻的內在支撐

卡爾森在《關(guān)鍵時(shí)刻》這本書(shū)里講了個(gè)故事：兩位石匠被問(wèn)到在干什么時(shí)，其中一位回答，我正在把這些該死的石頭砌成一堵墻；而另一位卻回答，我正在和大家一起修建大教堂。

初看這個(gè)故事以為是石匠的心態(tài)問(wèn)題，但細想這真的是石匠的問(wèn)題嗎？也許是建造組織者并沒(méi)有把這個(gè)愿景描述給他們。我們家政企業(yè)也是這樣，很多時(shí)候我們一邊抱怨阿姨們服務(wù)心態(tài)不好，一邊又不斷給她們灌輸金錢(qián)至上的理念。

阿姨是家政服務(wù)中眾多關(guān)鍵時(shí)刻的關(guān)鍵人物。 如果家政企業(yè)的管理人員能夠帶領(lǐng)阿姨們一起探尋我們家政工作的社會(huì )價(jià)值，并且授予相應的職業(yè)榮譽(yù)給杰出的阿姨，樹(shù)立行業(yè)知名的道德模范標桿，那么她們肯定會(huì )對工作更有榮譽(yù)感，更心甘情愿地努力工作。

我們要讓阿姨們來(lái)感覺(jué)到，成為雇主家庭的重要一環(huán)，成為孩子成長(cháng)過(guò)程的重要拼圖，為一份崇高的價(jià)值觀(guān)和使命工作，這是任何薪酬無(wú)法取代的榮譽(yù)感和人生意義。阿姨能夠主動(dòng)自發(fā)和積極地工作是改進(jìn)雇主體驗的關(guān)鍵。阿姨如果真能把雇主家的事當做自己的事， 把雇主的孩子當成自己的孩子，那么她的工作態(tài)度和工作熱情是完全能讓雇主感覺(jué)到的。

可以說(shuō)，為阿姨們導入積極向上、健康陽(yáng)光的價(jià)值觀(guān)，是家政行業(yè)健康發(fā)展的的根本內涵。

總之，家政消費者在了解、購買(mǎi)、使用服務(wù)過(guò)程中與家政公司發(fā)生的一切接觸行為，就是我們家政行業(yè)的"關(guān)鍵時(shí)刻"。正是這樣一個(gè)一個(gè)細節的積累形成了雇主對阿姨和公司的整體評價(jià)。家政企業(yè)對每個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻的處理質(zhì)量都影響著(zhù)客戶(hù)對企業(yè)的評價(jià)，關(guān)乎著(zhù)企業(yè)的生存和發(fā)展。

只有當家政企業(yè)真正把“客戶(hù)導向”做為企業(yè)宗旨，把“超越客戶(hù)期望”當成自己的服務(wù)標準，企業(yè)才能不斷創(chuàng )造一個(gè)個(gè)讓客戶(hù)難忘的關(guān)鍵時(shí)刻，客戶(hù)才能獲得滿(mǎn)意的消費體驗，才會(huì )愿意把企業(yè)推薦給自己周?chē)娜?，企業(yè)也就打造了自己的客戶(hù)的忠誠度進(jìn)而創(chuàng )造出自己的品牌價(jià)值和核心競爭力。

作者信息：張路軍，北京我愛(ài)我妻科技有限公司創(chuàng )始人，家政培訓專(zhuān)家和管理咨詢(xún)專(zhuān)家。

轉自：鳳凰網(wǎng)